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  • 常见的食品脱氧剂

  • 发布日期:2014-9-10      查看次数:8612
  •                                常见的食品脱氧剂

    多年来,食品脱氧剂在食品防腐保鲜上有着多种多样的用途。目的是为了达到食品货架期和产品保质期的延长,效果对食品生产的贡献效果很大,及其在食品防腐保鲜中的作用效果。脱氧剂自开发后进入市场以来,已被广泛用在各种不同的包装及其他许多商品中。
     
      糕点甜食是最早也是最广泛利用脱氧剂实现防腐保鲜目的的食品之一。从使用效果上看,糕点甜食是如今利用脱氧剂最多的一种食品。
     
      糕点甜食行业最经常使用脱氧剂的理由是世界各国尤其是日本生产数量很大。人们在旅游或者回家探亲访友时,大多有携带糕点甜食等名优土特新产品的习惯,或供自己家人享用,或作为礼品馈赠亲朋好友。然而不仅仅局限于糕点甜食品类,另外还包括其他许多食品,为了保证品质不劣化,达到防腐保鲜目的,也需利用脱氧剂。这样一来,既方便利用防腐保鲜效果又好的脱氧剂就作为食品包装的添加物被广泛地利用起来了,数量上也越来越大。

    糕点甜食类产品购买以后,大多不会立即食用,而是作为礼品转赠亲朋好友。为此,需要一定的存放搁置时间。在此期间内,这类食品比较容易被霉菌繁殖污染,这就是所谓的发霉现象。然而,当这类食品的包装中添加了脱氧剂,去除了包装袋中的氧气以后,以氧气为生长繁殖必要条件的霉菌就无法生存下去,从而达到了防止霉菌生长的目的,延长了食品保质期和货架期,起到了防腐保鲜的作用效果。为延长此类食品的防腐保鲜时间,就更加需要用包装内的脱氧剂了。也因如此,脱氧剂被越来越多食品厂家喜爱。

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